Tagged: Laura I. Arranz

Fam oculta: la desnutrició per menjar malament

Què entenem per la fam oculta? El concepte de fam oculta s’usa comunament per descriure la situació d’algunes persones que poden tenir un consum d’energia adequat o fins i tot excessiu, però que les...

Coliflor amb cruixent de fruits secs

Us ve de gust menjar coliflor d’una forma diferent? Aquí us porto una recepta que us encantarà, diferent de la típica coliflor gratinada, molt més lleugera, més rica en nutrients i més saludable. Sense...

Cuideu els vostres àpats principals

L’esmorzar, el dinar i el sopar són normalment els nostres àpats principals, al matí, al migdia i a la tarda-nit. Són els que han d’aportar una gran part dels nutrients que necessitem cada dia...

AMANIDA DE LLEGUM, BLAT SARRAÍ I HUMUS

Ingredients per a 4 persones: • 300g de mongetes blanques cuites • 1 cogombre mitjà • 1 tomàquet gran o dos mitjans • 100g de blat sarraí (o arròs integral) • 4 ous •...

Menjar és un plaer!

Tots tenim força clar què hem de menjar per dur una dieta saludable, però no sempre és fàcil, ja que sembla que el cos ens demana aliments calòrics, amb sucres o greixos, que ens...

Arròs integral amb verduretes

Ingredients per a 4 persones: • 200 g d’espinacs • 1 manat d’espàrrecs • 1 pastanaga gran • ½ porro • 2 alls tendres • 300 g d’arròs integral • 500 ml de caldo...

Pancakes de plàtan i fruits vermells

Ingredients per a 4 persones: Pancake: √ 2 ous i 2 clares d’ou √ 150 grams de farina integral de civada √ 1 got petit de beguda vegetal de civada (o de llet semidesnatada)...

I per postres? Fruita!

Fruita, font de vida! La fruita és font de vitalitat, tots ho sabem, però, quanta fruita prenem al dia? Què prenem per postres habitualment? I els més petits de la casa? Creieu que la...

Ferments, probiòtics i prebiòtics, què són?

Segur que heu vist algun anunci de la televisió que parla de milions de ferments actius o que heu sentit a parlar dels probiòtics i fins i tot dels prebiòtics. I és que aquest...

Raviolis amb espinacs, pastanaga i salsa de iogurt

Ingredients per a 4 persones: · 500g de pasta fresca al vostre gust (de formatge, de carn, de bolets, etc) · 300g d’espinacs frescs · 2 pastanagues grans · Ceba tendra · Oli d’oliva...

Millor sense sucres afegits

La reducció del consum de sucres afegits a la dieta és molt important ja que se sap que la seva ingesta està relacionada amb el sobrepès, la obesitat, la diabetis i la càries dental....

Pancakes amb mató i fruita

  Ingredients per 1-2 persones • 50 grams de farina integral de civada • 1 plàtan madur • 1 clara d’ou (o 1 ou sencer) • ½ got petit de llet o de beguda...

¿Com podem donar calci als nostres fills?

La importància del calci en el nostre organisme El calci és bàsic pel creixement dels nens i pel manteniment de la salut òssia, però també per a la funció cardiovascular, la muscular i moltes...

Berenars 10 per a nens i nenes esportistes

L’alimentació és un factor important que afecta el rendiment esportiu dels petits i joves esportistes i, a més, al seu creixement i desenvolupament. Els macronutrients, micronutrients i els fluids són essencials en quantitats adequades...

MONTADITO D’ALVOCAT I LLAVORS

Enllaçant amb l’article d’aquest mes (Berenars 10 per a nens i nenes esportistes), us deixo una idea de berenar saludable 🙂 Ingredients per una ració – 1 llesca de pa integral o de sègol...