Tagged: Laura I. Arranz

kids-amanida-cesar-kale

Amanida César de kale.

Ingredients: 140g de col kale 100g d’enciam roure 1 pit de pollastre 100g de pa integral 40g de formatge parmesà Mitja llimona 20g d’oli d’oliva verge extra Un polsim de pebre negre mòlt Una...

kids-apats-nadal

Àpats de nadal en família i amb salut

S’acosten unes dates molt entranyables en què els vincles familiars i emocionals amb altres persones i el plaer de compartir un bon dinar o sopar ens fan viure moments únics. Per Nadal ens reunim...

Sense sucre molt millor

Moltes vegades no som conscients de la quantitat de sucre que hi ha a la nostra dieta i en especial a la dieta dels nostres fills. Potser tampoc sabem la transcendència que té per...

kids-76-Recepta-amanida-kale

Amanida de kale, quinoa, tomàquets cherry i avellanes

Ara que arriba la tornada a la rutina i que necessitem dosis extres d’energia i vitalitat per afrontar el treball, les matinades i córrer d’aquí cap allà, us vull compartir aquesta recepta que us...

Kids-76-Article-verdures

Les verdures

¿A qui li agraden les verdures? La resposta hauria de ser que a tothom, però la realitat no és aquesta, especialment en el cas dels més petits. Seria ideal que un plat de verdures...

KIDS-75-Recepta-Carabassa

Crema de carabassa i porro

Les cremes de verdures són plat estrella de dinars i sopars lleugers. Aquí us deixo aquesta recepta saludable i baixa en calories a base de carabassa, porro i patata. És ideal com a primer...

KIDS-75-ARTICLE-NUTRICIO

Emoció i alimentació

El menjar és pura emoció. Quan naixem el nostres primers àpats  estan impregnats d’una impressionant sensació de benestar, seguretat i amor en braços de la mare. Mengem per viure, però també vivim moments especials...

Amanida de brots i poma caramel·litzada

Us ve de gust una amanida? En moltes ocasions pot ser un perfecte entrant o fins i tot un plat únic, sobretot per sopar. En aquest últim cas és important que incorpori algun aliment...

Els fruits secs a l’alimentació

Per Laura Isabel Arranz. Assessorament nutricional individual, familiar, per a escoles i restaurants. Els fruits secs són “super aliments” que ens poden fer guanyar nutrició, ja que ens aporten molts minerals, com el calci,...

Quina és la millor dieta del món?

Per Laura Isabel Arranz. Assessorament nutricional individual, familiar, per a escoles i restaurants. Estem en un context en què la globalització i la barreja de cultures aporten valors i productes que tan sols fa...

kids_1216_recepta-porridge

Porridge de civada amb fruita i crema de cacau

Aquesta recepta és un possible esmorzar fantàstic, sobretot pels més petits de la casa, ja que substitueix als cereals o galetes convencionals que estan plens de sucres afegits. Ingredients: 2 cullerades soperes de flocs...

Menjar bé per a unes bones defenses

Per Laura Isabel Arranz. Doctora en Alimentació i Nutrició. Fundadora del projecte d’educació alimentària Gana Nutrición. Assessorament nutricional individual, familiar i per escoles. Quan arriba el fred podem notar que som més susceptibles a...

A la tardor, verdura!!!

Laura Isabel Arranz. Doctora en Alimentació i Nutrició. Fundadora del projecte d’educació alimentària Gana Nutrición. Assessorament nutricional familiar i individual. Cada moment de l’any té les seves peculiaritats segons la climatologia. A la tardor ja no...

kids-1116-recepta-PATATES-PIZZA

Patates-pizza al forn

Vull compartir amb vosaltres aquesta recepta molt senzilla, festiva i adaptable que vaig provar fa uns dies al bar del Centre Cultural La Lira del barri de Sant Andreu (Barcelona). Podríem dir que es...