Porridge de civada amb fruita i crema de cacau

Aquesta recepta és un possible esmorzar fantàstic, sobretot pels més petits de la casa, ja que substitueix als cereals o galetes convencionals que estan plens de sucres afegits.

Ingredients:

• 2 cullerades soperes de flocs de civada
• 1 Plàtan (petit/mitjà)
• 1 cullerada de crema de cacau
• Canyella o vainilla
• 1 cullerada de Muesli cruixent
• 200 ml. (1 got) de beguda de coco o llet de vaca fresca
• 1 grapadet de fruits vermells (gerds, móres, nabius, groselles, etc.)
  

  ---

Preparació:
La nit abans de l’esmorzar, prepareu en un bol la barreja de la beguda de coco o la llet amb les dues cullerades soperes de flocs de civada. Tapeu i conserveu a la nevera.

L’endemà, traieu el bol, escalfeu una miqueta (deixar a temperatura segons el gust de cadascú) i afegiu una mica de canyella o vainilla, remeneu per tal que els aromes quedin ben repartits, afegiu les rodanxetes fines de plàtan, un grapadet de fruits vermells, la cullerada de muesli cruixent i la de crema de cacau per sobre.

Opcionalment es poden afegir també fruits secs. Si ho preparem amb begudes vegetals, no tindrà lactosa. I no necessita afegir sucres per edulcorar, tal qual és espectacular!

A gaudir-ho!