Amanida fresca amb fruita i formatge de cabra

Si voleu fer una amanida diferent que entusiasmarà a grans i petits i serà molt refrescant, aquí teniu aquesta proposta.

Ingredients per a 4 persones:

• Una bossa de canonges
• 16 tomàquets “Cherry”
• 1 paraguaià (préssec pla)
• 1 poma tipus Fuji petita
• 4 rodanxes de “rul·lo” de formatge de cabra
• 1 grapat de pipes de gira-sol (millor sense sal)
• ½ cullerada (de cafè) de llavors de Chia
• Oli d’oliva verge extra
• Vinagreta de mel (opcional)
• Sal
  

  ---

Preparació:

1. Rentar els canonges (si són de quarta gama, no caldria) i els tomàquets Cherry.

2. Pelar el paraguaià i la poma, i tallar-los a dauets d’aproximadament 1cm.

3. Barrejar les verdures i les fruites.

4. Afegir les pipes de gira-sol i amanir amb oli, sal i vinagreta de mel al gust, i remenar.

5. Afegir el formatge i al final, les llavors de Chia per decorar.

Propietats:
Aquesta amanida té moltes vitamines i minerals gràcies a les llavors.
També gràcies a la Chia aporta omega-3, un tipus de greixos saludables que ajuden a la nostra salut.
A més, el calci del formatge, fibra i molta aigua! Bon profit!