Àpats de nadal en família i amb salut

S’acosten unes dates molt entranyables en què els vincles familiars i emocionals amb altres persones i el plaer de compartir un bon dinar o sopar ens fan viure moments únics.
Per Nadal ens reunim amb els nostres éssers estimats al voltant d’una taula ben plena d’aliments i receptes elaborades com els canelons, els brous nadalencs, el gall dindi, els torrons, etc. Tot això precedit d’uns bons entrants i acompanyat dels millors vins i caves. No és difícil que en aquests dies prenguem calories de més i fins i tot que agafem algun quilo, però per no renunciar a aquests petits o grans plaers de la vida sense conseqüències per a la nostra salut, podem aplicar alguns trucs com els que expliquem a continuació. L’objectiu, gaudir els àpats nadalencs i mantenir el tipus 😉

Saps que alguns aliments dels que prenem per Nadal tenen molt poques calories? En aquest sentit triomfen el marisc, crustacis i vegetals. Conèixer orientativament el contingut en calories pot servir-nos per escollir quanta quantitat prenem de cada cosa, sempre sense renunciar al plaer de menjar.

Comparació de contingut en calories, alguns exemples d’entrants:

 Com millorar les digestions pesades?

El bonic d’una taula nadalenca és la gran varietat d’aliments i preparacions que pot arribar a oferir. És per això que, tot i que siguem moderats en la quantitat que mengem, la barreja serà un bon handicap per al nostre estómac. La digestió serà més lenta i fins i tot podem tenir sensacions de gasos i flatulència sobretot a causa de la ingesta de dolços després del menjar, ja que els sucres en quantitat important després d’un àpat copiós poden causar fermentació excessiva. Per minimitzar aquests efectes col·laterals, a més de no passar-nos massa amb la quantitat que mengem, és bo tenir ben a mà unes infusions, sobretot combinacions que incloguin algunes d’aquestes plantes: menta-poliol, marialluïsa, anís, fonoll, comí o anís estrellat. També el tè pot ser millor opció versus al cafè quan sabem que les nostres digestions són una mica delicades.

Exemple de menú per a una Dieta Lògica Nadalenca:

Què fer quan ens hem passat del compte?

Tant hi fa que en un dinar o sopar ens hàgim excedit una mica, sempre hi ha opció de compensar. Com? El que hem de fer en els dinars i sopars dels dos dies següents és decantar-nos per opcions més lleugeres, prenent verdures, brous vegetals o amanides lleugeres de primers i una mica de pollastre, gall dindi, conill o peix de segons plats. El pa i les postres que no siguin fruita els deixarem una mica de banda per baixar el contingut calòric dels àpats post-festí i d’aquesta manera aconseguirem compensar.

10 consells clau per mantenir la salut i el pes corporal durant les festes nadalenques:
1. Menjar el mínim possible de pa
2. Escollir entrants amb poques calories (vegetals en general, marisc, etc.)
3. Picar d’una forma conscient i controlada perquè l’aperitiu no sigui excessiu
4. Escollir peix i marisc per als plats principals, ja que tenen menys calories comparat amb altres plats nadalencs a base de carn. I entre les carns escollir aquelles cuinades al forn.
5. Menjar a poc a poc i gaudir de la conversa
6. No prendre refrescs ensucrats, millor aigua, aigua amb gas, bitter, tònica, cervesa sense alcohol i / o una copa de vi
7. En les postres i amb els torrons limitar les quantitats
8. Abans i després d’un dinar de Nadal, procurar que el esmorzars i els sopars siguin lleugers, a base de fruites i verdures.
9. Després del Nadal, prendre una dieta més lleugera amb abundància de vegetals en forma d’amanides, cremes de verdures, brous vegetals, peix i carns blanques.
10. I no oblidar beure al voltant de 2 litres d’aigua al dia i fer una mica més d’activitat física durant aquests dies, encara que sigui sortir a caminar

No oblidem que les festes són per gaudir-les i que els excessos sempre en la seva justa mesura entren dins d’una #dietalogica i equilibrada. Recordeu, no és el mateix passar-se de poc que de molt.