Plum cake de pernil i formatge

Ingredients

• Pernil dolç molt fi
• Formatge (tranchetes)
• 2 ous
• 1 got de llet
• Pa de motlle
• Sal i pebre

Preparació

– Batrem els ous amb la llet, i hi afegim una mica de sal i pebre. Ho reservem.
– Untem amb una mica d’oli un motlle allargat. El forrem amb el pernil dolç deixant que pengi pels costats per poder tapar el pastís.
– Posem una capa de pa de motlle sense crosta i reguem generosament amb els ous batuts.
– Ara una capa amb pernil dolç i formatge. Anem repetint l’operació fins a omplir el motlle.
– Tanquem el pastís amb el pernil dolç que penja.
– El cobrim amb paper d’alumini i coem al forn, prèviament calent, uns 20-25 minuts a 180°.