Super crep de poma i plàtan

> Temps de preparació: 15-20 minuts.

> Ingredients per a 4 persones:
• 200 grams de farina integral de civada
• 4 ous (o 4 clares d’ou)
• 1 plàtan gran i ben madur
• 100 ml o 1 got petit de beguda de civada
• 1 sobre de llevat químic
• Canyella
• Farciment: poma Royal Gala i plàtan
• Toppings: daus de formatge fresc o mató, mel i canyella

Recepta del crep:

Barrejar en un bol tots els ingredients per a la crep (farina/es, llevat, ou o clares d’ou, llet o begudes vegetals i altres segons la recepta).

Batre o triturar-ho tot fins que quedi una barreja líquida, homogènia i sense grumolls.

En les creps, la base sempre és la mateixa: farina, llet o beguda vegetal, ou o clara d’ou, llevat i una mica de greix per impregnar la paella. En algunes es pot afegir a la massa algun tipus de fruita o fruit sec o cacau que també es batrà i triturarà.

Un cop tenim la massa…

Abocar part de la preparació en una paella antiadherent, prèviament preescalfada i impregnada amb una mica d’oli de coco o de mantega, de manera que ocupi gairebé tota la paella (ho podeu estendre amb un utensili en forma de T per aplanar creps). Calculeu que amb aquesta quantitat de massa podeu fer unes 8 creps mitjanes.

Cuinar les creps a foc lent-mig, primer per un costat fins que estiguin una mica daurades i llavors girar-les i fer-les per l’altre costat.

Posar en el plat i completar amb el farciment i els toppings al gust, en aquest cas, poma Royal Gala, plàtan, daus de formatge fresc, mel i canyella.

 

Recordeu que podeu trobar més receptes al meu compte d’Instagram: @lauragananutricion.

 

Tot això i molt més ho trobareu en el llibre Menja bé. Juga millor.

En aquesta guia tant els pares i mares com els petits i joves esportistes descobrireu quins aliments són els més adequats, la forma correcta de planificar els menús diaris i els de dies de màxim rendiment, com entrenaments, competicions i altres activitats, així com una gran varietat de receptes delicioses de plats principals i dolços saludables.

Desitjo que us agradi!